Erntezeit im Spätsommer

"Dank" dem kalten und nassen Frühsommer hat sich hier praktisch alles verspätet...
Die Tomaten und Zucchini brauchten mehr Zeit (aber immerhin, wir dürfen immer wieder ernten!)

Das Basilikum ist schön gewachsen unter den Tomaten und die einzelne Gurkenpflanze, die überlebt hat, versorgt uns grosszügigst mit frischen Gurken.

 

Die Peperoni (Paprika) sind noch grün und kleine 2-3 cm gross. Ich hoffe sehr, dass es jetzt noch etwas schön und warm bleibt , so dass all die grünen Tomätchen reif werden und vielleicht sogar die Peperoni.

 

 Die Chillis haben noch nicht einmal offene Blüten und bei den Artischocken sind weit und breit noch keine Blumen zu sehen. - Das wird wohl nichts mehr.

 

Wir freuen uns über alles was noch kommt und geniessen das frische Gemüse so richtig.

 

Wenn ich daran denke, wie ich im Frühling die kleinen Sämchen in die Erde gedrückt, aufgezogen, gehegt und gepflegt, umgepflanzt, ausgepflanzt, abgedeckt und gegossen habe, scheint es mir manchmal wie ein Wunder, dass ich jetzt "richtige" Gurken und aromatische Tomätchen ernten kann.

 

Einiges ist auf der Strecke geblieben, schon früh verkümmert oder später der Kälte oder den Schnecken zum Opfer gefallen.

Eine perfekte Gärtnerin und Selbstversorgerin bin ich noch nicht... Da bin ich dann jeweils doch froh, dass ich nur zur Freude gärtnere und nicht von der Ernte überleben muss!

 

Wir geniessen im Moment auch die noch warmen Spätsommertage, die spezielle Stimmung im Garten und das warme Licht, das mich etwas darüber hinweg tröstet, dass der Sommer langsam wirklich vorbeigeht.

Liebe Grüsse, Miuh

 

 

 

 

Griechischer Salat und Vorschau aufs Züri Fäscht

Jetzt im Sommer mag ich Abends gerne etwas leichtes zum Essen, zum Beispiel einen Griechischen Salat. Im Idealfall könnten wir sogar einige der Zutaten direkt aus dem Garten verwenden. (heute war nur die Zwiebel etwas "eigenes", alles andere ist noch nicht so weit...)

Griechischer Salat:
- Peperoni (Paprika) in Stückchen schneiden
- Cherrytomätchen halbieren
- 1/2 Gurke in Stückchen schneiden
- Ein Stück Feta in Stückchen schneiden
- Eine Zwiebel in Ringe schneiden
- Zwei Handvoll Oliven
- Saft einer Zitrone
- Einige Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Alles in einer Schüssel gut vermischen und servieren.

Dazu mögen wir einen knackigen Eisbergsalat oder Kopfsalat und natürlich Saziki!

Saziki:

1/2 Gurke reiben, ausdrücken und den Saft wegleeren

1 Bund Dill kleinschneiden

1/2 Liter Joghurt

1/4 Liter Magerquark

2-4 Knoblauchzehen (je nach Geschmack) fein pressen

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

Saziki kann man wahrscheinlich auf 1000 verschiedene Arten machen... zum Beispiel den Quark weglassen oder anstatt Dill frische, kleingeschnittene Minze verwenden. Wer Knoblauch gar nicht mag, kann auch diesen ganz weglassen.

Momentan haben viele Sommergemüse Saison und es gibt in den Läden eine wunderbare Vielfalt, meistens auch in Bio-Qualität.



Für den griechischen Salat habe ich heute schlanke, recht kleine orange Peperoni (Paprika) gekauft und dabei gleich schon wieder an den nächsten Frühling gedacht :-) Die Kerne habe ich nämlich sorgfältig auf einem Haushaltpapier gesammelt und werde sie  jetzt trocknen lassen. So kann ich im nächsten Jahr versuchen, wieder Pflänzchen daraus zu ziehen, wie ich es dieses Jahr schon mit Tomaten und einigen anderen Gemüsesorten gemacht habe!

Nun noch ein Ausgeh-Tipp für alle, die grosse Feste, Chilbi, hunderte verschiedene Marktstände mit verschiedensten internationalen Esswaren, jede Menge Getränke, viel Musik, Feuerwerk, artistische Darbietungen, Shows auf dem Wasser, tanzen auf den Strassen, Freunde und Fremde treffen,... mögen:
Ab Morgen Freitag bis Sonntag wird bei herrlichstem Wetter das Züri Fäscht stattfinden. So langsam wird alles vorbereitet und aufgestellt:

Liebe Grüsse und Euch allen bald ein schönes Wochenende, welche Pläne Ihr auch immer habt! Miuh