Schnittlauchblütenbutter Rezept - einfach und fein!

Kräuterbutter liebe ich sehr! So kann ich die Würze des Sommers aus dem eigenen Garten konservieren und mir auch im Winter manchmal noch die Vielfalt aromatischer Kräuter auf den Teller holen. Macht ihr auch manchmal selbst Kräuterbutter?

Eine besonders rassige und hübsch dekorative Variante ist die Schnittlauchblütenbutter - und einfach herzustellen ist sie noch dazu! Zarte lilafarbene Blütenblättchen und einige gelbe Farbtupfer der Zitronenschale wirken sommerlich verspielt, doch der Geschmack hat es in sich: er ist kräftig schnittlauchig! So macht sich eure Schnittlauchblütenbutter wunderbar auf dem Buffet jeder Sommerparty oder direkt auf frischem, noch leicht warmem Brot.

Normalerweise knipse ich die Blüten des Schnittlauchs nicht ab, wie es manchmal empfohlen wird, um das Aroma der Schnittlauchröhrchen zu erhalten. Bienen und andere Insekten lieben die Blüten sehr und es ist mir eine Freude, ihnen zuzuschauen!

Nur wenn ich die Blüten esse, pflücke ich mir einige davon: Schnittlauchblüten sind eine wunderbare, würzige, lila-farbene Dekoration für Salate und andere Gerichte.

Nun aber wie versprochen hier das Rezept für die feine Schnittlauchblütenbutter - es ist einfach nachzumachen und passt perfekt zum Sommer:

Rezept für Schnittlauchblütenbutter

Für meine Schnittlauchblütenbutter habe ich folgende Zutaten gebraucht:

200gr weiche Bio-Butter (eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen)
20 mittelgrosse, frische Schnittlauchblüten (kleingeschnitten)
Feiner Schalen-Abrieb von 1/2 - 1 Zitrone
Einige Prisen Salz (Vorsicht damit, nachsalzen geht immer...)

Alles in einer Schüssel mit einer Gabel gut vermischen, zwischendurch probieren und ev. nachwürzen - fertig!

Natürlich ist es auch möglich, die Menge nach euren Bedürftnissen anzupassen.

Anschliessend könnt ihr die Schnittlauchblütenbutter frisch verwenden, in den Kühlschrank stellen für die baldige Verwendung, oder in beliebiger Form (Rollen, Eiswürfelbehälter, kleine Schälchen, Silikonförmchen,...) einfrieren für den späteren, portionenweisen Verbrauch.

En Guete und liebe Grüsse
Miuh

Aromatisiertes Wasser - erfrischend und partytauglich

Wir gönnten uns mit einem "Brückentag" und dem Nationalfeiertag am 1. August ein langes, freies Sommerwochenende zu Hause... das war einfach nur gemütlich! Da das Wetter so schön und warm angesagt war, haben wir die Gelegenheit ergriffen und auch wieder eine kleine Gartenparty geplant.

Der Partytag war richtig heiss und ich habe als Alternative für Wein, Bier oder andere Drinks aromatisiertes Wasser für die Gäste vorbereitet:
Den grossen Wasserspender (ich liebe ihn!) habe ich mit frischem Wasser, einer Lavendelblüte, einem Zweig Pfefferminze, 2-3 Gurken-Abschnitten, 2 Scheiben einer Zitrone und vielen Eiswürfeln gefüllt.Vielleicht wäre das auch eine Sommer-Idee für euch?

Natürlich wäre das auch in einem grossen Krug oder einer Karaffe möglich. Da der grosse Wasserspender jedoch oben mit einem Metalldeckel gut verschlossen werden kann, besteht hier nicht die Gefahr, dass sich Insekten hinein verirren, das ist momentan bei dem vielen Gesumse in unserem Garten ganz praktisch. Ausserdem fasst der Wasserspender über 5 Liter Wasser, da muss ich auch für eine grössere Gruppe nicht ständig nachfüllen. - Und der Ausgusshahn unten ist auch zu cool ;-)

Aromatisiertes Wasser könnt ihr mit allem herstellen, was ihr als leichtes Aroma einzeln oder kombiniert gerne in eurem Trinkwasser habt... Beeren, Zitronenscheiben, Orangenscheiben, Pfirsichschnitze, Apfelstücke, Kräuter, Gurke, Melone,... schon wenige Stücke oder Blättchen geben ein gutes Aroma ab. Wenn ihr den Geschmack etwas stärker mögt, könnt ihr die Früchte / Kräuter natürlich auch leicht andrücken oder sogar z.B. den Saft einer Zitrone dazugeben. Ein "richtiges" Rezept braucht es dazu nicht, den Ideen und der Fantasie sind hier fast keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist mir, dass die Zutaten biologisch sind und dass das Wasser frisch und gut gekühlt ist.

Unsere Gäste haben jedenfalls noch nie so viel Wasser getrunken... :-)
Liebe Grüsse und weiterhin schöne Sommertage
Miuh

P.S. Wenn ihr mögt, findet ihr hier meinen Geheimtippreisen-Blog , aktuell mit einem Beitrag über die faszinierenden Schiffswracks auf Moreton Island

Laue Sommernächte im Garten

Lange war es still hier... das liegt vor allem an drei Gründen: Ferien (auf Malta), nochmals Ferien (im Emmental) und Sommer (yeah, yeah, yeah!)... Eines folgte auf das Andere, da blieb einfach keine Zeit, obwohl es so viel zu zeigen gegeben hätte! Nun - hoffentlich werde ich einiges noch nachholen können, hier und bei den Geheimtippreisen.

Der Garten und die Natur rundherum hat sich weiter von den späten Frösten und dem Schnee Ende April erholt, alles ist wieder üppig und grün, auch wenn einige Pflanzen dieses Jahr wohl keine Blüten und Früchte tragen werden. Die Rosen jedoch blühen und duften wunderbar - es ist eine Freude!

Im Vogelhäuschen ist eine zweite Generation Kohlmeisen herangewachsen und in den letzten Tagen ausgeflogen. Noch immer fiepen die Kleinen mal hier, mal dort lautstark und werden von den Eltern gefüttert. (fotografieren liessen sie sich leider nicht)

Anlässlich einer Geburtstagsfeier haben wir unser Gärtchen etwas gemäht, gezupft und geordnet, mit Festbänken versehen und mit einer wunderbar kitschigen, bunten Lichterkette geschmückt. Eine richtige Sommerparty mit lieben Menschen, viel Essen und warmen Temperaturen bis spät in die Nacht - welch ein Glück,  wie ich das mag!

Die Lämpchen bringen auch nach der Gartenparty in den lauen Sommernächten, die wir momentan geniessen, eine so schöne Stimmung in die späte Dämmerung! Viel mehr Deko braucht es eigentlich nicht, die Natur im Zusammenspiel mit Licht und Schatten ist Dekoration genug.

Wir sind jeden Tag bis spät draussen, geniessen diese perfekten Sommerabende und haben zu wenig Schlaf, weil man ja auch morgens wieder früh raus möchte um zu giessen und die frühen, etwas kühleren Stunden zu nutzen. Das kleine Glück ist hier für mich oft das Grosse Glück!

Geht es Euch auch gerade so? Oder haben Euch die Sommergewitter schon getroffen?
Liebe Grüsse und weiterhin schöne Sommertage
Miuh

P.S. Gezeigt beim "Gartenglück" von "Ein Fachwerkhaus im Grünen" und bei "Bunt ist die Welt" zum Thema "Glück" und die Rosenblüte zeige ich gerne beim "Makromonday"

Blog-Geburtstag

Heute einmal etwas so ganz in eigener Sache… Am 25.11.2012  habe ich meinen ersten kleinen Blog-Beitrag (Link) geschrieben und schwups – schon ist ein Jahr (und ein Tag) vorbei!
In der Zwischenzeit habe ich 50 (also im Durchschnitt  knapp 1 pro Woche) Posts  zu den verschiedensten Themen geschrieben, habe dazugelernt was das Gestalten der Fotos und des ganzen Layouts angeht, mich mit Google mal mehr, mal weniger angefreundet, Leser(innen) gewonnen, selbst viele neue Blogs zur Leseliste hinzugefügt und auch ruhigere Zeiten erlebt.
Die Ideen, Rezepte, Tipps und Fotosujets sind mir noch nicht ausgegangen (wie ich anfangs befürchtet hatte), im Gegenteil: ich gehe irgendwie mit offeneren Augen und Sinnen durch die Welt und habe immer meinen kleinen, unverwüstlichen Foto-Apparat dabei. Auch zu lernen gibt  es noch ganz viel – also ganz klar: ich mache noch etwas weiter!

 

Eine Zeit lang habe ich überlegt, was ich wohl spezielles zu meinem Blog-Geburtstag machen könnte? Für eine Verlosung habe ich irgendwie noch zu wenige Leser, fand ich - so ganz viel ist noch nicht los auf meinem Blog ;-) Ausserdem hätte ich momentan auch nicht gerade das richtige „Goodie“ bereit… das verschiebe ich daher auf ein anderes Mal.

 

Zu meinem „richtigen“ Geburtstag lade ich jeweils gerne Gäste ein. Wenn ich auch nicht immer finde, dass mein Alter Grund zur Freude ist, meine ich doch, dass man die Feste feiern soll „wie sie fallen“ – und das darf dann auch einmal an einem Dienstag sein ;-) Für mich ist es je länger je mehr das, was wertvoll ist und bleibt im Leben: die Erinnerung an gemeinsam verbrachte Zeit, ausgelassene Momente mit den Liebsten, gemeinsame Partys – zu welchem Anlass auch immer!

Nun hoffe ich, dass  Euch meine Naturfotos von heute Morgen und heute Mittag zur Feier des heutigen Tages ein wenig Freude machen...

...und danke Euch hiermit ganz, ganz fest von Herzen für Eure Treue, Eure Besuche, Kommentare, Tipps und Geduld und freue mich – wie man so schön sagt – auf das nächste gemeinsame Jahr mit Euch! Liebe Grüsse, Miuh

Dachterrassen Day in Zürich

Ich weiss nicht, wie das in Eurer Stadt ist, oder wie es Euch damit so geht... aber in Zürich gibt es jede Menge Dachterrassen. Schon oft habe ich sehnsüchtig hochgeschaut zu den exklusiven Plätzchen - mal gross, mal klein, mal einfach, mal luxuriös - die zu einer Wohnung, einem ganzen Haus, Hotel, ... gehören. Dabei bin ich sicher, dass man viele von der Strasse unten noch nicht einmal sieht.

Gestern gab es nun auch für uns die Möglichkeit, einige dieser Dachterrassen zu besichtigen, Parties darauf zu feiern, die Aussicht zu geniessen und zu fotografieren. Die Stadt-Website RonOrp hat organisiert und einige haben freiwillig ihre Terrasse zur Verfügung gestellt und oft auch noch einen speziellen Event organisiert. Dafür allen Beteiligten ein riesiges Dankeschön!!!

Nun aber endlich zu den Fotos!

Der Weg zu den Dachterrassen führte durch fremde Treppenhäuser und abenteuerliche Luken hoch...

Oben angekommen boten sich ganz neue Ausblicke: das Opernhaus mal anders, weit über den See, über die Dächer und über Strassen, die man sonst ganz anders kennt. (Hier vom Hotel Ambassador aus)

Dazwischen spazierten wir dem Zürichsee entlang und genossen wie viele andere das schöne, warme Sommerwetter!

An einer öffentlichen Grillstelle konnten wir unser mitgebrachtes Essen zubereiten und auf einer Wiese in der Nähe essen... Es herrschte eine wunderbare Stimmung: einige hatten Musikanlagen dabei, andere spielten Fussball, sonnten sich, fuhren Einrad, spazierten,... alles friedlich nebeneinander. Sogar an einer fröhlichen Mittsommer-Feier kamen wir später noch vorbei!

Dann ging es mit dem Tram weiter zur nächsten Dachterrasse. Hier durften sich DJ's im Voraus anmelden und dann für das Dach-Publikum auflegen. (organisiert von Zürichs Radio Gegen Den Strom GDS.FM). Es war zwar nicht so geplant, aber zu unserem grossen Glück bot die Terrasse beste Aussichten auf den Sonnenuntergang und ebenso in Richtung aufgehender Mond.

 

 

 

Später landeten wir noch auf der Terrasse eines Clubs, wo unter dem Motto "demain c'est loin" die Französische "Art de vivre" zelebriert wurde... was genau zu dieser Nacht gepasst hat!



 

 

Es war ein wundervoller Nachmittag und Abend... Ich hoffe, dass dieser Event wieder einmal stattfinden kann und dass das Teilen und zusammen feiern für alle aufgegangen ist, auch für die Dachterrassenbesitzer! Eine schöne Zeit und fröhliches Teilen Euch allen, Miuh