Sonniger Rucola-Salat (Rezept)

Letztes Wochenende habe ich als eine meiner Herbstfreuden nochmals richtig im Hochbeet geerntet - unter anderem auch super schönen Rucola (Rauke)

Die Pflanzen haben sich zwar schon etwas lang gemacht und einige blühen auch schon...

... doch die einzelnen Blättchen sind richtig zart und aromatisch und es kam recht viel Rucola zusammen.

So habe ich uns mit Freude einen Rucola (Rauke) - Salat zubereitet, wie ich ihn am liebsten mag:

Rezept: Sonniger Rucola-Salat

- Eine gute Hand voll frische Rucola (Rauke)  - Blättchen auf einem Teller verteilen
- Eine Hand voll sonnige Cherrytomätchen vierteln und auf den Salat legen
- Nach Lust und Laune harten Käse wie Sbrinz oder Parmesan fein darüber hobeln
- Würzen mit etwas Salz (am liebsten mag ich Murray River Salt) und Pfeffer
- Marinieren mit feinem Olivenöl und Aceto Balsamico


Für mich ist das ein Teller voller Sommer- oder Früherbst-Sonne direkt aus dem Garten. En Guete!



Habt ihr Appetit auf mehr? Dann findet ihr hier weitere meiner Rezepte.

Gerne zeige ich den Rucola vom Garten direkt auf den Tisch auch beim Gartenglück und beim Freutag!

Liebe Grüsse, Miuh

Waldhütten-Fondue

Mein Bruder hat Geburtstag gefeiert... auf eine wunderbare, zum immer näher kommenden Herbst passende Art! Er hat einige Freunde in eine kleine, romantische Waldhütte eingeladen... Nur schon die Ankunft in der Abenddämmerung bei der kaum beleuchteten Hütte am Waldrand war zauberhaft.

Der Blick durch die mit rot-weissen Karo-Vorhängchen dekorierten Fenster hat gezeigt, was geplant war: Passend zur gemütlich dekorierten Hütte gab es Fondue, eines der Schweizer (Winter-) Nationalgerichte.

Da war alles, was dazugehört: die richige Käse-Mischung im Caquelon, Brot in kleinen Stückchen, Schweizer Weisswein, Kirsch, ein Feuer im Ofen und natürlich eine nette, lustige Runde.

Die Stimmung in der Hütte war so schön gemütlich, fröhlich und romantisch, wir haben den ganzen Abend sehr genossen!

Vielleicht ist ja so ein Hütten-Fondue-Abend auch einmal etwas für Euch?

Gemütliche Grüsse, Miuh