Nun aber zum Rezept, wenn man das so nennen kann... denn da ist viel "nach Lust und Gefühl" dabei:
Rezept Rotkohl-Salat
* Rotkohl (Menge je nach Hunger und Anzahl Personen) in sehr feine Scheiben / Streifchen schneiden
* Salz
* Pfeffer
* Sesamöl
* Apfel-Essig oder Apfel-Balsamico (je nachdem, wie sauer / mild ihr den Salat mögt) - oder von beidem
* Schwarzer Sesam als Deko darüber, oder etwas mehr zum untermischen.
Alles gut vermischen und allfällig nach Lust und Laune "nachdosieren"
Den Salat kann man gut erst einige Stunden später oder sogar am nächsten Tag noch essen, dann ist er gut durchgezogen.
Das Rot des Herbstes ist ein anderes als das Rot der übrigen Jahreszeiten... dunkler, gedeckter, sanfter... Die rote Collage zeige ich gerne bei "Bunt ist die Welt" zum Thema Rot.
Rotkohlsalat, Vogelhäuschendach, Morgenrot
mehr Rotkohlsalat, Winterschneeball-Blatt, Rotkohl
Abendrot, nochmals Rotkohlsalat, Perückenbaum-Blatt
Weitere Rezepte, Essens- und Küchenthemen von mir findet ihr hier
Da feines Essen Freude und Glücklich macht (und Recyceln doch irgendwie auch!?) - zeige ich meinen mmmh - Rotkohl gerne auch bei ANL "A New Life / Achtsamkeit, Nachhaltigkeit, Lebensqualität", beim "Freutag", beim "Sonntagsglück" und bei den "Montagsfreuden"
Liebe Grüsse und en Guete
Miuh
P.S. mögt ihr Weihnachtsmärkte? Schaut doch noch hier bei mir vorbei:
Hört simpel und lecker an . Müsste ich mal ausprobieren :)
AntwortenLöschenLG heidi
Liebe Heidi, das ist wirklich ganz einfach... ich mag es einfach :-) Vorallem fürs Mittagessen im Büro darf die Zubereitung (ob am Morgen oder gleich Mittags) nicht allzulange dauern. Liebe Grüsse und en Guete, Miuh
LöschenLiebe Miuh,
AntwortenLöschendas ist ein einfaches Rezept, das krieg auch ich hin. Werde ich ausprobieren und mit ins Büro nehmen. Gläschen habe ich massenhaft im Schrank, die kann ich nicht wegwerfen.
Liebe Grüße
Karen
Liebe Karen, das freut mich sehr! Als Hauptmahlzeit würde ich etwas mehr machen, erstaunlicherweise sättigt der Kohlsalat dann ganz gut! Liebe Grüsse, Miuh
LöschenDas klingt absolut lecker. Ich mag es, wenn Krautsalat nicht mehr so 'schnorpsig' ist, sondern etwas durchgezogen.
AntwortenLöschenMit den Schraubgläsern halte ich es ähnlich. Die werden bei mir immer mehrfach verwendet.
LG Sigrun
Liebe Sigrun, vielen Dank! Und ich muss Dir recht geben... heute hatte ich einen ganz frisch geschnittenen Kohlsalat zum Mittagessen - die schon etwas gezogenen Variante letzte Woche hat mir auch besser geschmeckt. Liebe Grüsse, Miuh
LöschenTolle Farben! :-)
AntwortenLöschenLiebe Regula, vielen Dank! So kombiniert gefallen mir die unterschiedlich roten Farbtupfer gleich nochmals so gut. Liebe Grüsse, Miuh
LöschenRotkohl gibt es bei uns im Garten auch noch und dein Salat werde ich sicher ausprobieren.
AntwortenLöschenSehr Stimmungsvolle harmonische Collage gefällt mir gut.
L G Pia
Liebe Pia, wow, Du hast sogar eigenen Rotkohl - umso besser!! Und Herbstlicht, kombiniert mit Herbstfarben ist einfach etwas Spezielles... Liebe Grüsse, Miuh
LöschenRotkohl ! Ich liebe Ihn. Aber durch meine Fructoseintoleranz vertrage ich ihn nicht so gut. Hast Du da evtl. einen Tipp?
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
elke von elke.works
Liebe Elke, ich kenne mich bisher mit Fructoseintoleranz nicht wirklich aus und habe mich gleich etwas informiert... Ich habe gelesen, dass Chinakohl ok sein soll und habe mein Rezept vor einiger Zeit auch schon mit dieser Kohl-Art zubereitet, was mir auch geschmeckt hat. Ganz nach Rotkohl schmeck das dann natürlich leider nicht! Allgemein wird empfohlen, bei (rohen) Kohlrezepten etwas Kümmel zuzugeben für die Verdauung. Ob das bei Fructose-Intoleranz auch hilft, weiss ich nicht? Aber auf jeden Fall müsste man den Kümmel-Geschmack schon sehr mögen, denn er ist sehr stark.
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